Carte de la Brasserie

Salade verte

6.-

Salade mêlée

9.50

Mimosa d'asperges et saumon fumé

22.-

Salade gigantesque

28.-

Tartines en folie (4pc)

18.-

Carpaccio de boeuf, salade frisée et croûtons à l'ail

26.-

36.-

Jambon Serrano et pain de campagne toasté

19.-

29.-

Tartare de bœuf « façon Veveyse »

26.-

36.-

Petits pots d'escargots à la provençale (6pc)
Petits pots d'escargots à la provençale (12pc)

16.-
29.-

Désossée de grenouilles au céleri

24.-

Tête de veau sauce gribiche

19.-

28.-

Feuilleté d'asperges aux éclats de jambon

24.-

Tartare de saumon mi-fumé au citron et ciboulette

24.-

34.-

Minute de cabillaud à l'aneth et risotto au citron

34.-

Poêlée de crevettes au curry et pommes vertes

38.-

Féra du lac poêlée aux pointes d'asperges

48.-

Pièce de veau aux morilles

52.-

Gigot d'agneau poêlé et sa brochette de légumes

44.-

Confit de canard et effilochée d'haricots verts

39.-

Suprêmes de cailles au miel de romarin citronné

42.-

Cuisse de lapin à la moutarde et polenta moelleuse

39.-

Rognons de veau à la graine de moutarde

36.-

Nage de rhubarbe et sa glace vanille

15.-

Moelleux au chocolat et son sorbet à la mangue

18.-

Crème brûlée

14.-

Tarte fine aux pommes et glace cannelle

16.-

Sablé breton aux fraises et glace verveine

16.-

Palette de sorbets maison

15.-

Boule de sorbet maison ou glace

4.50

Assortiment de fromages

18.-

Plat du jour (midi en semaine)

20.-

Menu du jour

56.-